Description
Notes de dégustation
La robe s’avère ambrée profonde avec des reflets rubis, témoin de la longue maturation et de la touche de porto, et une brillance nette au verre.
Au nez, Dictador Obra 23 ans – Port Cask – Vintage 2000 déploie des arômes de fruits rouges (griotte, framboise), de figue sèche et de raisin, rehaussés de cacao, de vanille, d’une pointe d’écorce d’orange et d’un boisé élégant.
La bouche est ample et soyeuse, mêlant toffee, caramel blond, pruneau et épices douces (cannelle, muscade), avant une finale longue et équilibrée où dominent de fines notes vineuses de porto, un cacao légèrement amer et une touche de tabac blond.
Suggestions de consommation
Servir de préférence pur, à 16–18°C, dans un verre tulipe ou un snifter, après quelques minutes d’oxygénation. Une goutte d’eau ou un gros glaçon peut être envisagé pour ouvrir la palette. Superbe avec du chocolat noir, des noix ou un dessert au cacao.
FAQ
Q: Ce rhum est-il vraiment millésimé et âgé ?
R: Oui, il s’agit d’un millésime 2000 bénéficiant de 23 ans de maturation, avec une finition en fûts de porto.
Q: De quel type de vieillissement s’agit-il ?
R: Un élevage prolongé en chêne américain, complété par un affinage en fûts de porto qui apporte des notes de fruits rouges et une finale plus vineuse.
Q: Ce rhum convient-il aux cocktails ?
R: Il est avant tout pensé pour la dégustation pure. Pour un usage en mixologie, privilégiez des recettes minimalistes afin de respecter son profil.
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