Description
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Notes de dégustation
À l’œil, Rooster Rojo Mezcal présente une belle robe claire, légèrement ambrée sous certaines lumières.
Au nez, on découvre un mélange de fumé doux, boisé, ainsi que des touches d’écorce d’orange et de caramel .
En bouche, cet Espadín révèle des saveurs de citrus, agave frais, épices douces et herbes, avec une texture fluide et agréable. La finale, persistante, laisse des notes terreuses, de charbon et rémanence de fumé.
Suggestion de consommation
Pour une dégustation optimale, savourez Rooster Rojo Mezcal pur, ou sur glace. Il s’intègre également parfaitement dans des cocktails comme la Paloma, offrant une fumée subtile sans masquer les arômes.
FAQ
Quelle est la durée de vieillissement du Rooster Rojo Mezcal ?
C’est un joven, non vieilli en fût : il est mis en bouteille peu de temps après la distillation pour préserver sa fraîcheur.
Quelle variété d’agave est utilisée ?
Il est élaboré exclusivement à partir d’agave Espadín (7 ans), typique de la région d’Oaxaca.
Qui distille ce mezcal ?
Chaque bouteille est signée par le maestro mezcalero Rodolfo Lopez Juan, garantissant la qualité artisanale.
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