Xuxu – Liqueur de fraise

Notes de dégustation

La robe affiche un rose vif aux reflets clairs, parfois légèrement trouble en raison de la richesse en fruit, avec une texture onctueuse qui adhère délicatement au verre et évoque un coulis de fraise.

Au nez, Xuxu – Liqueur de fraise déploie des arômes de fraise fraîche écrasée, de coulis et de petits fruits rouges, relevés par une pointe d’agrume qui apporte de la vivacité, pour un ensemble intensément fruité mais jamais pesant.

En bouche, l’attaque est douce et soyeuse, avec la sensation d’une purée de fraise bien mûre. Le sucre est équilibré par une fine acidité d’agrume, l’alcool reste fondu. La finale est gourmande, de longueur courte à moyenne, sur une fraîcheur de fruit qui appelle une nouvelle gorgée.

Suggestions de consommation

Servir bien frais (environ 6–8°C) dans un tumbler ou une flûte, sur glace pour souligner la fraîcheur. Excellent en spritz avec un vin effervescent sec, ou en long drink avec eau pétillante ou limonade. En finition, un zeste de citron vert ou quelques fraises fraîches subliment les arômes.

Idées cocktails

Secco à la fraise : 5 cl de liqueur de fraise, 10 cl de vin effervescent sec, verser très frais en flûte, garnir d’un zeste de citron vert.
Strawberry Collins : 5 cl de liqueur de fraise, 1 cl de jus de citron vert, allonger de soda dans un highball rempli de glace, remuer délicatement.

FAQ

Q: S’agit-il d’une crème de fraise ?
R: Non. C’est une liqueur de fraise à base de purée de fruits et de vodka, sans produits laitiers, plus légère et plus fraîche qu’une crème.

Q: Comment conserver la bouteille après ouverture ?
R: Refermez bien et gardez au réfrigérateur. Pour profiter d’arômes au plus près du fruit, consommez dans les mois qui suivent et pensez à agiter légèrement avant service.

Q: Avec quels accords la servir ?
R: Excellente avec des desserts aux fruits rouges, une salade de fraises, une panna cotta ou pour napper un sorbet ; sa fraîcheur fruitée fonctionne aussi en apéritif.