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Liqueur ananas et fleurs de sureau

Liqueur ananas, France, 19%, 50cl.

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La liqueur ananas et fleur de sureau est élaborée par un jeune entrepreneur, Baptiste Pecorari. Après avoir fait de grandes études à Paris, il a été rattrapé par sa passion pour les plantes et a décidé de devenir liquoriste en Auvergne.

Ses liqueurs sont basées sur un concept de complémentarité et d’opposition entre un ingrédient très connu et un autre plus méconnu. Ici, la fleur de sureau est présente pour apporter de la subtilité à la liqueur et sublimer l’ananas.

Le résultat est bien équilibré, on retrouve un agréable côté acidulé mais être sur quelque chose de trop sucré.

la vente d'alcool est interdite aux personnes de moins de 18 ans. L'État recommande aux femmes enceintes de ne pas consommer d'alcool.
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Description

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Producteur

La liqueur Pecorari ananas et fleur de sureau peut se déguster pure, de préférence bien fraiche ou accompagnée de quelques glaçons.

Vous pouvez également l’allonger avec du tonic pour en atténuer la puissance sans en perdre la subtilité.

France 3 Auvergne est allé à la rencontre de Baptiste Pecorari, vous pouvez découvrir le reportage dans cette vidéo :

 

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