Description
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Notes de dégustation
La robe présente un or pâle aux reflets paille, limpide, avec une brillance nette et de fines larmes régulières qui trahissent une belle texture.
Au nez, Bruichladdich Islay Barley 2014 – 8 Ans dévoile des céréales maltées, du zeste d’agrume, de la pomme verte et de la poire, rehaussés de vanille, d’un miel léger et d’une touche de brise marine, évoquant l’air salin des chais côtiers.
En bouche, l’attaque est précise et soyeuse, portée par le malt, le sucre d’orge et des notes de biscuits. Des nuances d’agrumes et de fruits du verger s’entrelacent avec des épices douces. La finale est longue, saline et minérale, avec un retour de zeste et une fraîcheur persistante.
Suggestions de consommation
Servir de préférence pur dans un verre tulipe, autour de 16–18°C. Quelques gouttes d’eau peuvent ouvrir le profil céréales et agrumes. Sur un gros glaçon, la dimension saline gagne en tension tout en conservant la douceur du malt.
Idées cocktails
Highball : whisky, eau gazeuse bien fraîche, zeste de citron, beaucoup de glace. Parfait pour souligner la fraîcheur maritime et la légèreté céréalière.
Whisky Sour : whisky, jus de citron, sirop de sucre (blanc), éventuellement blanc d’œuf ; secouer vigoureusement pour une mousse fine et une acidité équilibrée.
FAQ
Q: Ce whisky est-il tourbé ?
R: Non. Il s’agit d’un single malt non tourbé, privilégiant l’expression de l’orge d’Islay et une sensation marine sans fumée.
Q: D’où provient l’orge utilisée ?
R: De fermes situées sur Islay, récoltée en 2014. Le projet Islay Barley met en avant la traçabilité et le terroir de l’île.
Q: Y a-t-il ajout de colorant ou filtration à froid ?
R: Non. Le whisky est de couleur naturelle et non filtré à froid, afin de préserver la texture et l’intégrité aromatique.
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