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Le Drolle est une eau-de-vie de malt élaborée par la distillerie des Scories. Située en Auvergne, cette distillerie artisanale utilise de l’orge cultivée et maltée en France pour élaborer ce pur malt.
Le brassage et la distillation sont ensuite réalisés sur place. S’ensuit un vieillissement de 6 mois dans différents fûts neufs avant la mise en bouteille. La réduction à 48% est réalisée avec de l’eau provenant d’un aquifère volcanique qui est très pure et peu minérale (donc neutre en goût).
Le résultat est une eau-de-vie trop jeune pour prétendre à l’appellation de whisky, mais qui propose une belle palette aromatique pour un produit totalement artisanal et authentique (aucune édulcoration).
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La robe légèrement ambrée du Drolle Pur Malt est apportée par son vieillissement.
Au niveau des arômes, on perçoit des notes céréalières et pâtissières avec également le côté toasté apporté par les fûts de chêne.
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