La Grappa 903 Tipica

Notes de dégustation

La robe est claire et brillante, parfaitement cristalline, avec de belles larmes sur le verre qui témoignent d’une matière nette.

Avec La Grappa 903 Tipica, le nez s’ouvre sur des fleurs blanches, un fruité de poire et de pomme, des évocations de raisin frais et une touche d’amande, complétées par un zeste d’agrume discret.

En bouche, l’attaque est droite et précise, mêlant un fruit net à une chaleur maîtrisée ; la texture reste souple et équilibrée. La finale est propre, légèrement épéprée et persistante, avec un retour d’amande et d’herbes fines.

Suggestions de consommation

À savourer pure, légèrement rafraîchie (10–12°C), dans un verre tulipe pour concentrer les arômes. Quelques gouttes d’eau peuvent ouvrir le bouquet. Belle alliance en caffè corretto avec un espresso, ou sur un carré de chocolat noir. Sur glace uniquement si l’on recherche davantage de douceur en bouche.

Idées cocktails

Grappa Sour : 50 ml de grappa, 25 ml de jus de citron, 15 ml de sirop de sucre, blanc d’œuf (optionnel) ; shaker, servir dans un verre refroidi. Negroni à la grappa : 30 ml de grappa, 30 ml de vermouth rouge, 30 ml d’amer ; mélanger sur glace, zeste d’orange.

FAQ

Q: Que signifie « 903 » dans le nom ?
R: C’est un hommage à 1903, l’année de naissance du fondateur de la distillerie, rappelant l’ancrage historique de la maison.

Q: La « Tipica » est-elle vieillie en fût ?
R: Non. Il s’agit d’une grappa bianca (non vieillie), qui privilégie l’expression pure du marc de raisin.

Q: À quelle température et dans quel verre la servir ?
R: Servez-la à 10–12°C dans un verre tulipe pour concentrer les arômes et préserver l’équilibre entre fraîcheur et intensité.