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Knob Creek

Bourbon, Kentucky, 50%, 70cl.

38

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Le Knob Creek porte l’appellation Kentucky Straight Bourbon, ce qui implique un vieillissement d’au moins 2 ans. Les anciennes bouteilles indiquaient un vieillissement de 9 ans, mais maintenant la mention indique juste patiently aged. Le choix de retirer cette mention d’âge leur permet d’embouteiller le bourbon Knob Creek en faisant un assemblage d’eaux-de-vie ayant moins de 9 ans, avec d’autres ayant plus. C’est le maître de chais qui va veiller à ce que la palette aromatique soit constante d’une édition à l’autre même si l’assemblage peut légèrement différer.

Ce bourbon est estampillé Small Batch car il s’agit en fait d’une petite production sélective de la distillerie Jim Beam. Son taux d’alcool est 100 proof, soit 50%, ce qui en fait un bourbon assez puissant. Malgré tout, il reste doux et subtil à la dégustation.

la vente d'alcool est interdite aux personnes de moins de 18 ans. L'État recommande aux femmes enceintes de ne pas consommer d'alcool.
UGS : 5060045580184 Catégorie :

Description

Le Knob Creek a une robe ambrée aux reflets cuivrés.

Le nez est plutôt végétal et apporte une belle sensation de fraicheur.

En bouche, on retrouve une belle palette aromatique qui nous emmène notamment sur les épices mais avec une dominante fruitée qui est présente en finale.

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