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Le Baume Noir de Riga (Riga Black Balsam) est la plus ancienne liqueur de type amer au monde, mais la marque a décidé d’apporter de la modernité dans sa gamme en proposant une gamme comprenant cette version Cherry à la Cerise.
La base reste donc cette liqueur ancestrale aux herbes qui est mélangée avec du jus de Cerise pour apporter une personnalité différente et une douceur. Le taux d’alcool est à 30% (contre 45%) pour le Baslam seul.
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Ce Baume Noir de Riga à la cerise présente un profil aromatique semi-amer car la Cerise amène du sucré et de la douceur qui va contrebalancer l’amertume du baume original.
La cerise est bien marquée et cette liqueur peut se déguster sur glace ou en cocktails.
La marque propose une version revisitée du cocktail Negroni utilisant le Riga Black Balsam Cherry :
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