Tullamore Dew

Tullamore D.E.W. est l’un des whiskeys irlandais les plus emblématiques, fondé en 1829 dans la ville de Tullamore, au cœur du comté d’Offaly. Le nom “D.E.W.” est un hommage à Daniel E. Williams, maître distillateur visionnaire à la fin du XIXe siècle, à l’origine de la réputation moderne de la marque. Son credo : « Give every man his Dew » (« Donne à chacun son dû »).

Aujourd’hui, Tullamore D.E.W. est reconnu mondialement pour son profil doux, accessible et complexe, caractéristique des whiskeys triple distillés irlandais. En 2014, la marque a renoué avec ses origines en inaugurant une distillerie ultra-moderne à Tullamore, réaffirmant son ancrage local et son indépendance de production.

Avec une forte identité irlandaise mêlant tradition, qualité et convivialité, Tullamore D.E.W. occupe une place de choix dans le monde du whiskey international.

Gamme de produits Tullamore D.E.W.

• Tullamore D.E.W. Original

Le classique : un assemblage harmonieux de single malt, grain et pot still whiskey. Doux, avec des notes de vanille, pomme verte et épices légères.

• Tullamore D.E.W. 12 Years Special Reserve

Vieilli en fûts de bourbon et de xérès, ce whiskey développe des arômes profonds de fruits secs, cacao, bois toasté et épices douces.

• Tullamore D.E.W. 14 Years Single Malt

Un single malt raffiné vieilli en quatre types de fûts (bourbon, xérès, porto, madère) qui lui confèrent richesse, complexité et rondeur fruitée.

• Tullamore D.E.W. XO Caribbean Rum Cask Finish

Finition en fûts de rhum des Caraïbes, pour un profil exotique, doux et sucré avec des notes de banane, vanille et caramel.

• Tullamore D.E.W. Cider Cask Finish (Édition limitée)

Vieilli en fûts de cidre irlandais, il offre un nez frais de pomme et un palais fruité, original et estival.

Identité & savoir-faire

Le triple assemblage (malt, grain et pot still whiskey) et la triple distillation sont la signature de Tullamore D.E.W., garantissant un whiskey d’une grande finesse et accessibilité. Chaque composant est distillé séparément, puis vieilli individuellement en fûts de bourbon, de sherry ou en fûts spécifiques selon les éditions.

Le climat tempéré d’Irlande favorise une maturation lente, qui préserve l’équilibre entre douceur et complexité. L’eau pure locale et les céréales irlandaises contribuent également à la typicité du produit.

Ce qui distingue Tullamore D.E.W. des autres whiskeys irlandais, c’est sa maîtrise de l’art du blend, combinée à une politique innovante de finitions en fûts variés, tout en conservant une approche accessible aussi bien aux novices qu’aux amateurs éclairés.