Old English Gin : un gin historique inspiré d’une recette de 1783

Présentation générale de la marque

Old English Gin est une marque anglaise développée par Hammer & Son Ltd., avec une production assurée à la Langley Distillery (Birmingham). Elle s’inscrit dans une démarche patrimoniale visant à recréer un style de gin fidèle aux recettes du XVIIIe siècle.

La particularité centrale de la marque repose sur la reconstitution d’une recette datant de 1783, adaptée aux standards modernes tout en conservant l’esprit originel du gin de l’époque.

Old English Gin s’inspire du style Old Tom, historiquement légèrement sucré, intermédiaire entre le genever et le London Dry. La marque adopte une approche volontairement minimaliste, avec une identité axée sur l’authenticité, la tradition et la simplicité.

Elle se positionne ainsi à contre-courant des gins contemporains, en proposant une lecture fidèle des origines du gin anglais.

Gamme de produits Old English Gin

Old English Gin 44%

Il s’agit de l’unique référence principale de la marque.

• Gin élaboré à partir d’une recette historique de 1783
• Distillation en alambics en cuivre traditionnels
• Assemblage d’environ 11 botaniques
• Profil aromatique : genièvre dominant, agrumes, épices douces, texture légèrement ronde
• Style proche d’un Old Tom gin, avec une légère douceur en bouche

Identité & savoir-faire

Méthode de production

Le gin est distillé en alambics traditionnels en cuivre, selon une méthode classique incluant la macération puis la distillation des botaniques. Un léger ajout de sucre permet d’obtenir un profil fidèle au style Old Tom.

Botaniques

La recette repose sur un assemblage classique :

• baies de genièvre
• coriandre
• écorces d’agrumes (citron, orange)
• racine d’angélique
• épices (cannelle, réglisse, etc.)

L’objectif est de privilégier un équilibre traditionnel plutôt qu’une explosion aromatique moderne.

Style & positionnement

Old English Gin se distingue par un profil :

• classique et structuré
• légèrement rond et épicé
• fidèle aux styles historiques du gin anglais

Différenciation

• Recette inspirée directement du XVIIIe siècle
• Positionnement Old Tom (rare sur le marché)
• Gamme volontairement mono-produit
• Approche patrimoniale et authentique

Old English Gin s’adresse aux amateurs de gins traditionnels ainsi qu’aux professionnels recherchant un profil historique pour la mixologie classique.