Name: Worthy Park Overproof
SKU: 894108002581
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Rhum, Jamaïque, 63%, 70 cl.

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Worthy Park Overproof est un rhum blanc jamaïcain puissant élaboré au cœur de Worthy Park Estate, à Lluidas Vale, l’une des plus anciennes plantations-distilleries de la Jamaïque. Distillé exclusivement en alambic pot still en cuivre (double retort), il naît de mélasses issues de la canne cultivée sur le domaine. Cet assemblage de distillats non vieillis met en avant le savoir-faire traditionnel de la maison : intensité aromatique, texture généreuse et identité jamaïcaine pleinement assumée.

Embouteillé à 63% vol., ce rhum non vieilli concentre des arômes tropicaux emblématiques (banane, ananas), des touches de canne fraîche et une trame estérifiée typique, sans ajout de sucre ni d’arômes. Sa structure vigoureuse, portée par la distillation en 100% pot still, en fait un allié de choix pour les cocktails exotiques, mais aussi un spiritueux de dégustation pour amateurs avertis, avec un peu d’eau pour en révéler toutes les nuances.

Reconnu des bartenders pour sa force maîtrisée et sa pureté, ce rhum incarne l’expression contemporaine d’un style historique : franc, aromatique et remarquablement persistant. Idéal en tiki, en highball rafraîchissant ou en daiquiri tendu, il apporte relief et caractère sans compromettre l’équilibre du verre.

UGS : 894108002581 Catégorie : Rhum / Ron / Rum

Description

Degré	63%
Volume	70 cl
Origine	Jamaïque
Producteur	Worthy Park Estate

Notes de dégustation

La robe est limpide et cristalline, avec des reflets argentés ; la texture laisse apparaître des larmes épaisses qui annoncent une belle richesse.

Au nez, Worthy Park Overproof déploie une intensité typiquement jamaïcaine : banane mûre, ananas, pointe de canne fraîche et une trame estérifiée vibrante, relevée d’un souffle d’agrumes et d’une touche saline.

En bouche, l’attaque est ample et chaleureuse, portée par des saveurs de fruits tropicaux, de mélasse et d’épices douces ; la matière, huileuse, gagne en complexité avec des notes légèrement végétales et une pointe iodée. La finale est longue, sèche et aromatique, sur les esters, la peau d’agrume et la canne.

Suggestions de consommation

Dégustation recommandée pure avec un trait d’eau ou sur un gros glaçon dans un verre tulipe pour dompter la puissance et ouvrir les arômes. En mixologie, il excelle en daiquiri sec, en highball agrumes ou en float tiki. Servez entre 10 et 14°C pour préserver fraîcheur et précision, et dosez avec parcimonie compte tenu du degré.

Idées cocktails

Rum & Ting : verser 50 ml de rhum sur glaçons, compléter de 120–150 ml de soda pamplemousse (Ting), presser un quartier de citron vert. Rafraîchissant et intensément aromatique.

Daiquiri jamaïcain : shaker 50 ml de rhum, 25 ml de jus de citron vert frais, 15–20 ml de sirop de sucre. Filtrer finement ; un grand classique, tendu et précis.

FAQ

Q: Ce rhum contient-il des sucres ou arômes ajoutés ?
R: Non : distillé en 100% pot still et embouteillé sans additifs, il exprime le profil naturel de la canne et de la fermentation.

Q: En quoi diffère-t-il d’un rhum blanc à 40% ?
R: Sa force overproof (63% vol.) apporte plus de texture, d’intensité et de persistance. Il convient de l’utiliser avec mesure pur ou en cocktails.

Q: Peut-on le déguster pur ?
R: Oui, pour amateurs avertis ; ajoutez un trait d’eau ou un glaçon pour ouvrir les arômes et mieux apprécier la complexité sans brûlure alcoolique.

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