Name: Rum Nation Versailles Pot Still 2007-2024
SKU: 5740030100121
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Rhum, Guyana, 58,2%, 70 cl.

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Embouteillé par Rum Nation, ce rhum de Guyana provient du légendaire alambic en bois Versailles, l’un des rares pot stills de ce type encore en activité au sein de Diamond Distillery. Distillé en 2007 puis embouteillé en 2024, il incarne la tradition des rhums de Demerara avec une identité puissante et parfaitement assumée. Le caractère du pot still en bois se retrouve dans une texture ample et une aromatique sombre, marquée par la mélasse, les fruits secs et les épices.

Cette édition, produite en quantités limitées, a bénéficié d’un long vieillissement en fûts de chêne soigneusement sélectionnés, afin de préserver la richesse et la précision du profil sans masquer la singularité de l’alambic. Les amateurs y trouveront une complexité élégante où se croisent cacao, bois précieux, réglisse et de délicates notes tanniques, portées par une bouche généreuse et structurée. Un rhum de dégustation qui met en avant l’authenticité des marques historiques de Guyana et le savoir-faire d’un embouteilleur indépendant reconnu.

Conçu pour être savouré pur, ce Demerara révèle pleinement sa palette avec un léger apport d’eau ou une aération prolongée dans un verre tulipe. Il s’adresse autant aux connaisseurs curieux des alambics traditionnels qu’aux amateurs en quête d’un rhum de caractère, fidèle à son origine et à son mode de distillation.

UGS : 5740030100121 Catégorie : Rhum / Ron / Rum

Description

Degré	58,2%
Volume	70 cl
Origine	Guyana
Producteur	Rum Nation

Notes de dégustation

La robe affiche un acajou profond aux reflets cuivrés, trahissant un vieillissement prolongé et une belle concentration.

Au nez, Rum Nation Versailles Pot Still 2007-2024 déploie une trame de mélasse, de fruits secs (dattes, figues), de chocolat noir et de vanille, complétée par des nuances de tabac blond, de bois ciré et une pointe de zeste d’orange.

La bouche est ample et dense, avec des accents de cacao, de café et de réglisse, soutenus par des épices (poivre doux, muscade) et un boisé finement tannique. La finale, longue et persistante, marie mélasse, écorce d’orange et une pointe saline qui étire le souvenir.

Suggestions de consommation

Servir de préférence pur, légèrement rafraîchi autour de 18–20°C, dans un verre tulipe pour concentrer les arômes. Une goutte d’eau peut ouvrir la palette sans altérer la structure. Sur glace, privilégier un gros cube pour un rafraîchissement progressif. Superbe accord avec du chocolat noir (70–85%) ou un cigare doux.

Idées cocktails

En cocktail de dégustation, un Rum Old Fashioned met en valeur sa profondeur: une pointe de sirop de demerara, quelques traits d’Angostura, zeste d’orange, et un mélange tout en douceur pour préserver le caractère du rhum. Pour une touche tropicale, un Mai Tai riche (amande fine, citron vert, curaçao sec) offre un bel équilibre entre gourmandise et structure boisée.

FAQ

Q: Que signifie la mention Versailles Pot Still ?
R: Elle renvoie au single wooden pot still historique dit « Versailles », aujourd’hui opéré à Diamond Distillery (Guyana). Ce rarissime alambic en bois confère une texture ample et des arômes sombres typiques des rhums de Demerara.

Informations sur la livraison

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