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Le Rhum Exquisito 1985 nous vient de la maison Oliver en République Dominicaine. Ce rhum est vieilli selon la méthode Solera, comme bon nombre de rhums de tradition hispanique appelés « ron ».
La mention de l’année 1985 n’est pas un hasard puisque l’Exquisito 1985 contient des rhums élaborés en 1985, qui sont assemblés avec d’autres rhums ayant entre 15 et 25 ans d’âge. Le vieillissement ayant lieu dans des fûts de chêne américain.
Du fait de son côté millésimé, ce rhum a été produit en quantité limitée. Il a été récompensé en 2012 par une double médaille d’or au congrès du rhum de Madrid.
Une dégustation vidéo en français a été faite par la chaine Youtube du Bar de l’Ours, n’hésitez pas à la consulter pour vous faire un avis sur cet Oliver’s Exquisito 1985.
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La robe de ce rhum Exquisito 1985 est couleur acajou.
Le nez est assez équilibré avec la présence d’arômes de vanille, de chêne mais aussi de café torréfié.
En bouche, on retrouve de la douceur avec encore la vanille notamment, avec une finale persistante sur les épices douces.
Un rhum haut de gamme au final très accessible de par sa douceur, qui peut très bien se boire en fin de repas pour accompagner un dessert.
Le rhum Oliver’s Exquisito 1985 a été passé en revue par le youtubeur français, Le Bar de l’Ours, n’hésitez pas à regarder sa dégustation en vidéo pour vous faire un avis sur ce rhum de République Dominicaine :
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