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Le Rhum Exquisito 1985 nous vient de la maison Oliver en République Dominicaine. Ce rhum est vieilli selon la méthode Solera, comme bon nombre de rhums de tradition hispanique appelés “ron”.
La mention de l’année 1985 n’est pas un hasard puisque l’Exquisito 1985 contient des rhums élaborés en 1985, qui sont assemblés avec d’autres rhums ayant entre 15 et 25 ans d’âge. Le vieillissement ayant lieu dans des fûts de chêne américain.
Du fait de son côté millésimé, ce rhum a été produit en quantité limitée. Il a été récompensé en 2012 par une double médaille d’or au congrès du rhum de Madrid.
Une dégustation vidéo en français a été faite par la chaine Youtube du Bar de l’Ours, n’hésitez pas à la consulter pour vous faire un avis sur cet Oliver’s Exquisito 1985.
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La robe de ce rhum Exquisito 1985 est couleur acajou.
Le nez est assez équilibré avec la présence d’arômes de vanille, de chêne mais aussi de café torréfié.
En bouche, on retrouve de la douceur avec encore la vanille notamment, avec une finale persistante sur les épices douces.
Un rhum haut de gamme au final très accessible de par sa douceur, qui peut très bien se boire en fin de repas pour accompagner un dessert.
Le rhum Oliver’s Exquisito 1985 a été passé en revue par le youtubeur français, Le Bar de l’Ours, n’hésitez pas à regarder sa dégustation en vidéo pour vous faire un avis sur ce rhum de République Dominicaine :
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République Dominicaine
Fabien (client confirmé) –
Tout d’abord merci Jez. Les livraisons sont toujours impeccables.
Le rhum très bien
BMpasW (client confirmé) –
Bon rhum !
D’entrée, très belle robe.
Ensuite, on met son nez dans le verre et là on commence à se régaler ! Alors on y reviens, parce que c’est trop bon !
Puis on le goute, et là y a une déception. Pour un rhum aussi vieux (15 à 25 ans) on a un alcool “basique” encore très présent, un manque de douceur en bouche comme dans le retour.
Je resterai à mon étalon, le Centenario 25 ans !
Jean-Charles Laurent (client confirmé) –
Cet Exquisito 1985 est rond et doux, c’est une valeur sûre. Je le trouve très équilibré, un de mes préférés. On peut goûter l’alcool mais pas de façon envahissante, un délicieux piquant sans dominer, un fruit léger et une finale agréable. Comme j’aime aussi les sucreries, j’en ai pour mon argent ici sans qu’il y ait de liqueur dessus. Juste délicieux.
Schleifer Emmanuel (client confirmé) –
Excellent rhum, à la fois puissant et très agréable, une référence
FBI FBI (client confirmé) –
Produits magnifique
Grégory DEONETTE (client confirmé) –
Un nouvel OPUS de la célebre Maison Dominicaine Oliver y Oliver. Cet cuvée rassemble d’excellents millésimes
Dont ce 1985 Embouteillé à seulement 1 500 exemplaires
C’est un produit SOLERA donc au NEZ, c’est Élégant et GOURMAND! Les parfums de glace rhum-raisins accompagnent ceux de fruits secs (figue, prune), de sucre roux, de café et de cuir. EN BOUCHE, La dégustation est équilibrée et complexe. LA FINALE offre une belle persistance qui se prolonge LONGTEMPS avec toujours la gourmandise en bouche!
Une très belle DÉCOUVERTE !!!
JEANS50 (client confirmé) –
Un des meilleurs rhums que j’ai eu l’occasion de goûter, toutes catégories confondues. il s’agit bien évidemment d’un produit solera – plus rond qu’un rhum martiniquais millésimé, mais sans excès, particulièrement si on le compare à des “bonbons” que l’on trouvera en Amérique centrale par exemple, où la sucrosité dominera. Ici, rien de tel : l’équilibre est remarquable et le plaisir de déguster total. Dommage qu’il en reste si peu sur le marché ….
Mention très bien à la logistique de Spirits Station : expédition super rapide !