Old Monk XXX Gold Rum

Notes de dégustation

Dans le verre, la robe ambrée profonde aux reflets acajou présente une belle brillance, avec des larmes épaisses qui laissent présager une texture généreuse.

Au nez, Old Monk XXX Gold Rum dévoile une palette séduisante de vanille, caramel et toffee, relevée par des épices douces (cannelle, muscade) et un boisé vanillé discret, complétés par des accents de fruits secs.

En bouche, l’attaque est souple et légèrement gourmande, avec des nuances de mélasse, de cacao et de café qui s’étirent sur un chêne fondu. La finale est chaleureuse, persistante, et revient sur la vanille et les épices avec une pointe d’agrume.

Suggestions de consommation

Servez-le pur entre 16–18°C dans un verre tulipe pour concentrer les arômes. Il se prête très bien à une dégustation sur glace en old fashioned glass. En long drink, mariez-le avec du cola ou du ginger ale et un quartier de citron vert pour souligner son registre vanillé-épicé.

Idées cocktails

Cuba Libre : 50 ml de rhum, 120 ml de cola, jus d’un quartier de citron vert, glaçons. Construire au verre et remuer délicatement.
Old Fashioned au rhum : 50 ml de rhum, 1 trait de sirop de sucre, 2 traits d’angostura, zeste d’orange. Remuer sur glace et servir filtré sur un gros glaçon.

FAQ

Q: Ce rhum est-il épicé (spiced) ou aromatisé ?
R: Il s’agit d’un rhum de mélasse vieilli, non aromatisé ; ses notes de vanille et d’épices proviennent principalement du chêne et de l’assemblage.

Q: Quelle est son origine ?
R: Il est produit en Inde par la maison Mohan Meakin, l’une des distilleries historiques du pays.

Q: Comment le servir pour en profiter au mieux ?
R: Dégustez-le pur à 16–18°C en verre tulipe, ou en long drink avec cola ou ginger ale et citron vert. Sa texture le rend aussi idéal en cocktails classiques.