Description
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La robe du Don Diego Encantador Ron 1997 Vintage High Proof est ambrée foncée avec des reflets acajou.
Au nez, il développe des arômes profonds de fruits confits, de tabac blond et de bois toasté, complétés par des notes subtiles de chocolat noir et d’épices douces.
En bouche, l’attaque est vive, marquée par la richesse de la mélasse, du caramel brûlé et des fruits secs, notamment la figue et la noix. La finale est longue et chaleureuse, avec une persistance sur le cacao amer, la vanille boisée et une légère touche de poivre noir.
Ce rhum est à déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe. Il accompagne avec élégance un cigare ou un dessert chocolaté à forte teneur en cacao.
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