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Le Compagnie des Indes Jamaica 5 ans est un assemblage de rhums de Jamaïque provenant des distilleries Worthy Park et Clarendon. Leur distillation a été faite dans des alambics de type Pot Still, qui permettent de bien mettre en lumière le style Jamaïcain. Le vieillissement est lui opéré en barriques de chêne. Il s’agit bien de rhums de mélasse, mais les arômes et la puissance de ce rhum peuvent se rapprocher de certains rhums agricoles.
Compagnie des Indes est un embouteilleur indépendant français qui sélectionne des rhums en essayant de faire ressortir au mieux les spécificités de chaque terroir.
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Le robe de ce rhum Jamaica 5 ans de la Compagnie des Indes est couleur or.
Le nez est porté par des arômes fruités, notamment la banane et l’abricot, accompagnés de notes florales.
En bouche, on retrouve le côté fruité puis des arômes de grillé et de miel nous accompagnent sur la finale.
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