Finsbury Wild Strawberry Gin

Notes de dégustation

La robe affiche une teinte rosée limpide, brillante, avec de fines larmes qui annoncent une certaine douceur perçue mais une texture légère.

Au nez, Finsbury Wild Strawberry Gin dévoile des fraises des bois mûres et fraîches, soutenues par un genièvre net et des zestes d’agrumes; une touche florale discrète apporte de l’élégance.

En bouche, l’attaque est souple et fruitée, le cœur marie fruits rouges et épices douces, rapidement rattrapés par une trame citrus plus vive; la finale reste fraîche, propre, avec un rappel de fraise et une pointe poivrée du genièvre.

Suggestions de consommation

À servir bien frais, sur beaux glaçons, en Gin & Tonic dans un verre ballon ou highball, garni d’une fraise fraîche et d’un zeste de citron. Il fonctionne aussi avec un tonic neutre (ratio 1:3) ou plus court en 1:2 pour intensifier le fruit. Une feuille de basilic ou un brin de menthe souligne la fraîcheur. En long drink alternatif, essayez avec un ginger ale pour une touche épicée.

Idées cocktails

Strawberry Gin & Tonic: gin 5 cl, tonic 15 cl, glace, fraise et zeste de citron. Construction directe, remuer délicatement.

Berry Spritz: gin 4 cl, vin effervescent brut 8 cl, trait d’eau gazeuse, glace; décorer d’une fraise et d’un zeste d’orange.

FAQ

Q: Ce gin est-il très sucré ?
R: Il s’agit d’un gin aromatisé, pas d’une liqueur; la douceur est modérée et l’équilibre reste porté par le genièvre et les agrumes.

Q: Quelle différence avec le « pink gin » historique ?
R: Historiquement, le « Pink Gin » était un gin additionné de bitters. Les « pink gins » modernes sont des gins aromatisés et colorés; celui-ci appartient à cette seconde famille.

Q: Quel tonic choisir pour le meilleur accord ?
R: Un Indian tonic classique et peu aromatisé met en valeur la fraise des bois; pour plus de fraîcheur, un tonic au citron fonctionne bien. Essayez un ratio 1:3 (gin:tonic), à ajuster selon l’intensité souhaitée.