Name: Aeijst Styrian Pale Gin
SKU: 9120065990014
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Gin, Autriche, 43,5%, 50 cl.

43€

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Le Aeijst Styrian Pale Gin est un gin autrichien distillé artisanalement dans le sud de la Styrie par la famille Thomann. Son nom, « Aeijst » (prononcé « Ej-st »), provient du dialecte local signifiant « branche », en hommage aux plantes utilisées.

Ce gin est élaboré à partir de neuf botaniques 100 % biologiques, dont le genièvre alpin, la lavande, le gingembre, le coriandre, la citronnelle, la cardamome, l’absinthe, et des zestes d’orange et de citron. Chaque ingrédient est d’abord dégusté individuellement avant d’être assemblé pour créer une recette harmonieuse.

La distillation se fait en alambic en cuivre, suivie d’une réduction à l’eau de source locale et d’une maturation de quatre semaines en cuve inox, conférant au gin une texture douce et équilibrée.

UGS : 9120065990014 Catégorie : Gin

Description

Degré	43,5%
Volume	50 cl
Origine	Autriche
Producteur	Aeijst

La robe du Aeijst Styrian Pale Gin est limpide et cristalline.

Au nez, il offre des arômes frais et épicés, mêlant des notes d’agrumes, de lavande et de genièvre.

En bouche, la texture est soyeuse, révélant des saveurs complexes de gingembre, de coriandre et d’absinthe, équilibrées par une légère douceur florale. La finale est persistante, marquée par des notes d’agrumes et une touche herbacée.

Le Aeijst Styrian Pale Gin se déguste idéalement pur ou avec un tonic neutre pour en apprécier pleinement les arômes. Il se prête également à la réalisation de cocktails classiques tels que le Gin Tonic ou le Negroni.

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