Description
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Notes de dégustation
Lors de la dégustation, la robe affiche une ambre profond, promettant une belle concentration aromatique.
Au nez, on découvre des notes de cassonade, cerise, fumée de bois fruitier, pécan toastée et tobacco.
En bouche, le Yellow Rose Harris County Bourbon séduit par sa texture moyenne à ronde, avec des accents de cassonade, cannelle, pécan chaud, coco toastée, thé noir et noix de cajou. La finale est modérément longue, douce, ponctuée d’une note de bonbon à la cannelle et de rappels fumés.
Suggestion de consommation
Savourez ce bourbon tempéré (18–20 °C), idéalement dans un verre « tulipe » ou avec un léger trait d’eau pour libérer ses arômes. Il s’accorde merveilleusement avec un barbecue texan, du maïs grillé ou des plats à base de noix, mettant en valeur ses notes fumées et épicées.
Mini FAQ
Q : Quelle est la teneur en alcool de ce bourbon ?
R : Le Yellow Rose Harris County Bourbon titre généralement 46 % vol.
Q : Pourquoi l’appeler « Harris County » ?
R : Il fait référence au comté d’Harris, qui inclut Houston, soulignant son identité locale et son élevage en climate texan.
Q : Quelle est sa durée de vieillissement ?
R : Ce bourbon repose environ 30 mois (≈2 ans ½) dans des petits fûts exposés à la chaleur humide, pour une maturation rapide mais intense.
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