Ouzo 12

Ouzo 12 : L’apéritif grec iconique entre tradition et caractère

Un symbole de la culture grecque, depuis 1880

Ouzo 12 est sans doute le plus célèbre des ouzos grecs dans le monde. Marque emblématique de l’anis grec, elle trouve son origine en 1880, lorsque la famille Kaloyannis commence à produire un ouzo artisanal à Constantinople (actuelle Istanbul), avant de s’installer en Grèce.

Le nom « 12 » fait référence au fût n°12 de la taverne familiale, dont le contenu – un ouzo plus doux et plus aromatique que les autres – était particulièrement apprécié des habitués. C’est cette recette spécifique qui a donné naissance à la marque Ouzo 12, aujourd’hui produite dans la région de Volos, en Thessalie (Grèce continentale), selon des méthodes inchangées depuis plus d’un siècle.

Reconnue pour sa pureté, sa douceur anisée et son équilibre aromatique, Ouzo 12 est un apéritif incontournable de la table grecque, synonyme de convivialité, de soleil et de traditions méditerranéennes.

Gamme de produits Ouzo 12

La marque propose une gamme simple, centrée sur la recette originale, mais disponible sous différents formats :

• Ouzo 12 Original (38 % vol.) : L’expression classique, issue d’une double distillation et d’une macération de plantes, dominée par l’anis, le fenouil, la coriandre et d’autres herbes méditerranéennes. Doux, net et rafraîchissant, idéal servi allongé avec de l’eau fraîche ou sur glace.

• Ouzo 12 Gold (36 % vol.) : Variante plus douce et subtile, avec une note épicée plus discrète. Conçu pour être dégusté pur ou dans des cocktails d’apéritif.

• Ouzo 12 miniatures & coffrets : Formats à offrir ou à découvrir, parfaits pour une première approche de la tradition grecque.

Identité et savoir-faire : l’art de la distillation grecque

Ouzo 12 est élaboré selon la réglementation stricte de l’appellation d’origine protégée (AOP) « Ouzo », qui impose une distillation en alambics en cuivre, à partir d’un alcool neutre d’origine agricole, dans lequel macèrent des plantes aromatiques et des épices naturelles.

La base aromatique repose essentiellement sur l’anis vert, cultivé localement, mais s’enrichit d’un assemblage secret de plantes méditerranéennes, comme le fenouil, la cannelle, la muscade ou encore la cardamome. Ces botaniques sont distillées lentement pour conserver la finesse des arômes.

La signature d’Ouzo 12 est cette douceur élégante, sans excès sucré, avec un profil aromatique net et parfaitement équilibré. C’est un ouzo à la fois accessible et expressif, fidèle aux traditions grecques, mais au style assez moderne pour plaire à un public international.