Description
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La robe du Bourbon Maurice est ambrée.
Au nez, il est porté par des notes de bois fumé et une touche de réglisse.
En bouche, on retrouve des notes toastées et vanillées avec une belle persistance.
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Maurice – American Craft Bourbon
Bourbon, Californie, 40%, 70cl.
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Le Bourbon Maurice est un spiritueux étonnant. En effet, outre son nom bien français (hommage à un membre de la famille Cabanne qui produit ce Bourbon), il se distingue par son processus d’élaboration.
En effet, le Bourbon Maurice est distillé uniquement à partir de maïs (51% suffisent pour l’appellation) et vieilli dans des petits fûts de chêne américain, ce qui lui confère un profil aromatique singulier et très doux. Il a aussi la particularité d’être élaboré en Californie et non dans le Kentucky qui est le berceau du Bourbon et qui en concentre encore la très grande majorité de la production.
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