Maurice

Bourbon Maurice : Le renouveau artisanal du bourbon américain, signé Cabanne

Bourbon Maurice est une jeune marque de bourbon californien artisanal, distribuée en France par la famille Cabanne, précédemment connue sous le nom de Hawkins. Née d’une volonté de proposer un whiskey américain d’exception, fidèle aux racines du bourbon tout en y apportant une lecture contemporaine, Maurice incarne l’union entre tradition américaine et savoir-faire de sélection à la française.

Le nom « Maurice » fait écho à l’identité franco-américaine du projet. Il symbolise un certain raffinement, en contraste avec l’image souvent rustique du bourbon. Grâce à une sélection exigeante et une approche qualitative, la famille Cabanne cherche à valoriser l’artisanat et l’authenticité, dans un segment dominé par les grandes maisons industrielles.

Produit en Californie, dans une micro-distillerie indépendante, Bourbon Maurice bénéficie d’un vieillissement sous climat tempéré, révélant des arômes généreux et boisés, tout en conservant une belle fraîcheur.

Le Bourbon Maurice

Distillé à partir d’un mélange exclusivement composé de maïs, ce bourbon est vieilli plusieurs mois en petits fûts de chêne américain, ce qui lui confère des notes boisées et toastées, typiques du style américain, mais avec un profil plus léger et accessible.
Style et profil aromatique
Riche mais équilibré, Bourbon Maurice séduit par sa rondeur, ses arômes de caramel, de vanille, et une finale boisée délicatement grillée. Il se positionne comme un bourbon d’initiation haut de gamme, séduisant aussi bien les amateurs que les curieux.
Distinction confirmée
En 2025, Bourbon Maurice a reçu une médaille d’or lors des American Whiskey Masters dans la catégorie « American Craft Bourbon – Aged Over 8 Years », attestant de sa qualité artisanale reconnue à l’international.

Identité et savoir-faire

Le savoir-faire derrière Bourbon Maurice repose sur deux piliers :

La micro-distillation californienne, utilisant exclusivement du maïs soigneusement sélectionné, distillé en petits lots, puis vieilli dans de petits fûts neufs de chêne américain, fortement bousinés.
L’expertise de la famille Cabanne, en charge de l’importation, de la sélection et de la distribution du bourbon. Leur connaissance du marché français, héritée de leur activité antérieure sous le nom Hawkins, leur permet de mettre en valeur des spiritueux confidentiels et de garantir une traçabilité artisanale.

La Californie, région encore marginale dans l’univers du bourbon, apporte à Maurice un climat spécifique : chaleur maîtrisée, faible humidité, et maturation plus douce que dans le Kentucky, contribuant à un profil plus rond et fruité.