Description
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La robe est jaune pâle doré, reflet d’un bois modéré et d’une maturation douce.
Au nez, s’expriment d’abord des notes chocolatées, accompagnées d’une fraîcheur de zeste d’agrumes, d’amandes toastées et de cardamome, avec une touche saline évoquant son caractère maritime.
En bouche, l’attaque est dense et gourmande, sur un fruitcake riche, du sucre demerara, des herbes séchées, du caramel, des amandes grillées, une pointe de poivre blanc et une nuance légère de bois. La finale est de longueur moyenne, légèrement sèche, sur des raisins secs, du gingembre, de la malte sucrée et une subtile touche salée iodée.
Le Premier Barrel Inchgower 8 ans se déguste idéalement pur, dans un verre tulipe, ou avec quelques gouttes d’eau pour dégager les épices. Il s’accorde parfaitement avec des fromages affinés, du saumon fumé, des noix salées ou un chocolat noir riche.
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