Description
Notes de dégustation
La robe est d’un acajou dense, presque huileuse, reflet de la concentration du Pedro Ximénez.
Le nez est immédiatement envahi par des arômes opulents de raisins secs, pruneau, chocolat noir, moka, accompagnés de miel, cuir et noix grillée, avec une base de fumée subtilement épicée.
En bouche, l’attaque est puissante mais soyeuse, évoquant un gâteau aux fruits imbibé, des épices chaudes (cannelle, poivre noir), et une riche présence de fruits cuits, dattes et sirop d’érable. La finale est longue, chaleureuse et collante, sur des notes de xérès sucré, caramel brûlé, zeste d’orange confit et bois toasté, laissant une empreinte mémorable.
Suggestion de consommation
Ce Darkness Craigellachie 10 Ans PX Cask Finish se savoure pur en micro-gorgées, ou avec quelques gouttes d’eau pour adoucir l’intensité alcoolique et libérer la complexité des arômes. Parfait en digestif ou accompagné de chocolat noir à 70 %, voire un dessert aux fruits secs.
FAQ
Q : Quelle est la différence entre cette version et les autres Darkness Craigellachie ?
A : Cette version est finie exclusivement en fûts de Pedro Ximénez à 65,2 %, contrairement à d’autres finitions Oloroso. Elle est donc plus douce, sirupeuse et fruitée, avec une richesse aromatique plus sucrée.
Q : Est-ce un whisky de collection ?
A : Oui, produit en petites quantités, il attire aussi bien les amateurs de sherry bombs que les collectionneurs à la recherche de whiskies puissants et bien finis.
Q : Quelle est sa contenance ?
A : Il est vendu en bouteille de 50 cl, comme la majorité des embouteillages Darkness.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.