Description
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Notes de dégustation
La robe séduit par sa teinte dorée aux reflets ambrés, limpide et brillante, qui annonce une matière soyeuse et une gourmandise assumée.
Au nez, Rivière du Mât Arrangé Ananas Caramélisé dévoile un bouquet gourmand d’ananas rôti, de caramel léger et de vanille, avec une nuance de sucre de canne et une pointe exotique rappelant l’ananas confit encore tiède.
En bouche, l’attaque est ronde et douce, sur l’ananas caramélisé rehaussé d’un voile de miel et de épices douces. La texture s’étire vers une finale suave, propre et persistante, où reviennent des notes de fruits exotiques et une caresse de caramel brun.
Suggestions de consommation
Servir bien frais ou sur gros glaçons pour souligner la fraîcheur du fruit. Superbe en digestif ou à l’apéritif, dans un long drink avec une touche de ginger beer et un zeste de citron vert. Verre conseillé : tumbler ou verre à dégustation selon l’occasion.
Idées cocktails
Highball Ananas Caramélisé : 5 cl d’arrangé, 10 cl de ginger beer, 1 trait de jus de citron vert, glaçons, garniture ananas.
Colada Caramélisée : 5 cl d’arrangé, 9 cl de jus d’ananas, 2 cl de crème de coco, glace pilée, secouer et servir.
FAQ
Q: Est-ce un rhum arrangé ou une liqueur aromatisée ?
R: C’est un rhum arrangé : un rhum dans lequel des fruits (ici l’ananas caramélisé) macèrent pour offrir une aromatique naturelle et gourmande.
Q: Comment le conserver après ouverture ?
R: Gardez la bouteille debout, bien rebouchée, à l’abri de la lumière et de la chaleur. La fraîcheur aromatique est optimale dans les mois suivant l’ouverture.
Q: Avec quels mets l’associer ?
R: Parfait avec des desserts exotiques (tarte à l’ananas, ananas rôti, panna cotta vanille), des crêpes ou un simple carpaccio d’ananas.
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