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La liqueur Becherovka Original est une liqueur bien connue en République Tchèque, d’où elle est originaire. Cette liqueur amère est élaborée selon une recette de 1807. Si sa recette exacte est gardée secrète, on sait néanmoins que parmi les 32 ingrédients qui entrent dans sa composition, il y a de la cannelle, du clou de girofle et de la mélisse).
Après l’infusion d’épices et d’herbes, la Becherovka Original reste 2 mois à maturer en fûts de chêne avant d’être mise en bouteille. Initialement cette liqueur, inventée par Josef Becher, avait pour but de soulager les aigreurs d’estomac.
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Traditionnellement, la liqueur Becherovka Original se déguste givrée, en digestif.
Une approche plus moderne consiste à y ajouter du Tonic et du jus de citron pour réaliser un cocktail appellé Beton (BEcherorka – TONic) en République Tchèque.
Voici une publicité pour la Becherovka Original, qui suggère qu’il faut l’apprécier givrée :
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République Tchèque
Patrick Létoquart (client confirmé) –
Excellent, un grand classique tchèque qui me rappelle le goût des vacances. A Prague on le prend en apéritif, je l’aime également en digestif