Ukiyo – Japanese Yuzu Gin

Notes de dégustation

La robe est cristalline, brillante, avec de fines larmes qui trahissent une belle texture, annonçant une sensation de bouche souple tout en restant très pure.

Le nez s’ouvre sur des zestes de yuzu très expressifs, rejoints par le genièvre et une touche florale; une pointe d’épices douces apporte de la complexité, rappelant le caractère précis d’Ukiyo Japanese Yuzu Gin.

En bouche, l’attaque est vive et agrume-forward, avec une belle intensité de yuzu, puis un cœur herbacé et délicatement poivré. La finale est longue, nette, et laisse une sensation de zeste légèrement amer qui appelle un second verre.

Suggestions de consommation

Servez-le bien frais, en Gin & Tonic (environ 1:2,5) sur de gros glaçons, garni d’un zeste de citron ou yuzu. Il brille aussi en Martini Dry avec un twist de citron, ou en Highball allongé de soda. Préférez une verrerie tulipe ou un highball pour concentrer les arômes d’agrume.

Idées cocktails

Yuzu Gin & Tonic : dans un verre rempli de glace, versez 5 cl de gin, complétez avec tonic neutre (12–13 cl), exprimez un zeste de yuzu/citron et déposez-le en garniture.

Yuzu Collins : secouez 5 cl de gin, 2 cl de jus de citron et 1 cl de sirop simple; versez sur glace et complétez de soda pour une fraîcheur vive.

FAQ

Q: De quoi est faite la base de ce gin ?
R: La base est un shochu de riz ensuite redistillé avec genièvre et botaniques, dont le yuzu, afin d’amplifier la pureté des arômes.

Q: Ce gin est-il sucré ?
R: Non, c’est un gin sec. Les notes perçues de fruit et de douceur proviennent des botaniques et de la distillation, sans ajout de sucre.

Q: Quelle est la différence avec une version « Blossom » ?
R: La version Blossom met l’accent sur des floraux, tandis que celle-ci privilégie l’agrume yuzu, offrant un profil plus zesté et rafraîchissant.