Pfanner

Pfanner : Une marque autrichienne de spiritueux et de jus de fruits au savoir-faire unique

Fondée en 1856 en Autriche, Pfanner est une entreprise familiale reconnue internationalement pour la qualité de ses jus de fruits, thés glacés et spiritueux. Basée à Lauterach, dans la région du Vorarlberg, la marque a su conserver un fort ancrage régional tout en développant une activité à l’échelle mondiale. Pfanner incarne la tradition, l’innovation et un engagement constant pour des produits naturels de haute qualité.

Initialement axée sur le commerce de vin et de fruits, la marque a diversifié ses activités au fil des générations, intégrant la production de jus, de nectars, de boissons fonctionnelles et de spiritueux à base de fruits. Aujourd’hui, Pfanner est connue pour son expertise dans l’extraction de saveurs naturelles et pour sa maîtrise des procédés de transformation respectueux du goût originel des fruits.

La gamme de produits Pfanner

Bien que Pfanner soit principalement connue pour ses jus et boissons non alcoolisées, la marque propose également des spiritueux fruités de tradition germanique, notamment :

• Pfanner Obstler : Une eau-de-vie traditionnelle distillée à partir de pommes et de poires, au goût franc, sec et fruité, typique des spécialités du Tyrol.

• Pfanner Williams : Une eau-de-vie de poire Williams à l’arôme intense et raffiné, élaborée à partir de fruits mûrs soigneusement sélectionnés.

• Pfanner Hausbrand : Un assemblage de distillats de fruits typique de la région alpine, aux notes puissantes et rustiques.

• Pfanner Kirsch : Une eau-de-vie de cerises noire au profil aromatique rond et légèrement épicé.

Pfanner produit également des liqueurs de fruits aux saveurs douces et naturelles, souvent utilisées en digestif ou en cocktail.

Identité et savoir-faire : l’art de la distillation fruitière autrichienne

Pfanner s’appuie sur un savoir-faire ancestral transmis depuis cinq générations. Les fruits proviennent majoritairement de vergers situés dans des régions propices à leur culture, notamment en Autriche, en Allemagne et en Italie du Nord. La sélection des fruits est rigoureuse, privilégiant la maturité optimale pour la distillation.

La méthode de production repose sur une distillation lente en alambic traditionnel, qui permet d’extraire la quintessence aromatique des fruits sans altération. Pfanner respecte les normes les plus strictes en matière de qualité, avec un contrôle minutieux à chaque étape de la production.

Ce qui distingue Pfanner de nombreuses autres marques, c’est son double ancrage : à la fois producteur de boissons non alcoolisées de grande consommation, et distillateur artisanal de spiritueux haut de gamme, combinant maîtrise technique, respect du terroir et innovation.