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Hinotori
Hinotori est une marque de whisky japonaise produite par la distillerie éponyme, installée dans la région de la préfecture d’Aichi. Littéralement « oiseau de feu » en japonais, Hinotori renoue avec une tradition familiale relancée après plusieurs décennies de silence. Les whiskies proposés sont généralement jeunes, légers et accessibles, marqués par des notes fruitées, vanillées et florales, qui séduisent tant les amateurs curieux que les connaisseurs en quête de nouveauté dans l’univers du whisky japonais.
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