Fettercairn

Fondée en 1824 par Sir Alexander Ramsay, la distillerie de Fettercairn est l’une des plus anciennes licences officielles d’Écosse, nichée aux pieds des Cairngorms dans les Highlands orientales. Elle se distingue par un procédé unique : un anneau de refroidissement en cuivre déversant de l’eau pure sur les alambics, permettant de capter les vapeurs les plus légères pour un profil aromatique net, fruité et tropical .

Opérée aujourd’hui par Whyte & Mackay et appartenant à Emperador International, la distillerie combine héritage et innovation : cuves traditionnelles, quatre alambics de 12 800 L, maturation en fûts de chêne américain et de xérès, et gammes allant du 12 ans aux éditions 28, 40 et 50 ans. Seuls quelques pour cent de sa production sont embouteillés comme single malts, le reste alimentant ses blends, garantissant ainsi régularité et qualité. En 2025, la marque s’implante officiellement aux États-Unis, marquant un tournant international .