El Mayor

El Mayor Tequila – « L’art du grand requin »

El Mayor est une marque de tequila premium née dans l’État de Jalisco (Mexique), plus précisément produite à la distillerie Destiladora Gonzalez Lux à Arandas. Elle met en avant un héritage familial (la famille González) et un agave 100 % Blue Weber cultivé sur domaine, ce qui lui donne une forte authenticité.

Le nom “El Mayor” se traduit littéralement par « le plus grand » ou « le chef » et reflète l’ambition de la marque : proposer une tequila haut de gamme, artisanale, enracinée dans la tradition, mais également adaptée à un marché international.

Visuellement, la marque évolue récemment (2025) avec un nouveau flaconnage — une bouteille plus fine et une étiquette agrandie — pour homogénéiser l’identité visuelle sur tous les formats de la gamme.

Focus sur la gamme de produits

Voici un aperçu des principales références d’El Mayor avec leurs caractéristiques succinctes :

• Blanco (100 % agave) : Non vieillie, elle offre un corps net et léger, des notes d’agave, de poivre et d’agrumes — idéale en cocktail premium ou pour découvrir la marque.

• Reposado : Vieillie plusieurs mois en fût (type chêne blanc) — elle révèle des arômes de vanille, fruits mûrs et épices douces ; équilibre entre finesse et caractère.

• Añejo : 100 % agave, vieillissement prolongé (généralement 18 à 36 mois) — profil plus complexe : caramel, fruits grillés, bois noble, parfait pour la dégustation.

• Extra Añejo : Vieillissement encore plus long (minimum 3 ans et demi selon version), parfois avec finition en fûts de rhum ou de porto – riche, profond, notes de chocolat noir, noisette, boisé intense.

• Cristalino : Version filtrée d’une añejo, combinant complexité d’un vieillissement et clarté visuelle d’un blanco — finesse et élégance.

• Finitions spéciales / éditions limitées : Certaines versions sont finies en fûts de bourbon, de sherry ou de rum pour apporter des profils aromatiques uniques.

Identité et savoir‑faire

Terroir & matière première

El Mayor s’appuie sur des agaves Blue Weber cultivées dans les hauts plateaux de Jalisco (vallée d’Arandas), sur des sols riches et un climat propice à la maturation lente de l’agave. Le fait d’être « estate‑grown » (culture exclusive pour la distillerie) renforce le contrôle qualité.

Méthode de production

La production suit les étapes traditionnelles : récolte manuelle des piñas (cœurs d’agave), cuisson, fermentation puis distillation (en général double distillation). Le vieillissement est effectué selon les expressions en barriques de chêne blanc, parfois avec des finitions particulières (rum, porto, sherry) pour les versions haut de gamme. Le fait d’utiliser 100 % agave dans les références majeures est un point différenciateur.

Ce qui différencie la marque

• La combinaison « premium mais accessible » : bien que haut de gamme, la marque propose différentes expressions qui permettent de découvrir l’univers sans aller d’emblée dans l’ultra‑top.

• L’accent sur le vieillissement et les finitions : notamment pour les añejo et extra añejo, les fûts utilisés peuvent être atypiques, apportant complexité et originalité.

• Une identité visuelle renouvelée, qui renforce la cohérence et l’impact sur les marchés internationaux.

• Une vraie traçabilité et un ancrage terroir marqué, orienté « origine Jalisco, agave 100 % propriété », ce qui aide à se distinguer dans le segment premium des tequilas.