Doorly's

Doorly’s est une marque historique de rhum de la Barbade, produite par la distillerie Foursquare, située à St. Philip, sur la côte sud-est de l’île. La marque remonte à 1908, lorsqu’elle a été lancée par Martin Doorly & Co., devenant la première marque de rhum embouteillée et commercialisée à la Barbade sous un nom propre.

Rachetée par la célèbre distillerie Foursquare Rum Distillery, dirigée par le maître distillateur Richard Seale, Doorly’s conserve une identité fidèle aux racines du rhum traditionnel barbadien tout en bénéficiant d’une exigence de qualité très élevée. Le style Doorly’s est marqué par des rhums non sucrés, non artificiellement colorés, qui mettent en valeur le terroir, la richesse aromatique naturelle et le savoir-faire de la Barbade, berceau historique du rhum.

La gamme de produits Doorly’s

La gamme Doorly’s s’articule autour de rhums vieillis en fûts de chêne, avec des profils distincts et accessibles :

Doorly’s 3 Ans

• Rhum blanc vieilli 3 ans, filtré au charbon, aux notes délicates de vanille, coco et agrumes.

Doorly’s 5 Ans

• Vieilli 5 ans en fûts de bourbon, avec des arômes équilibrés de caramel, épices douces et fruits secs.

Doorly’s 8 Ans

• Rhum moelleux aux accents de fruits tropicaux, de toffee et de vanille subtile.

Doorly’s 12 Ans

• Plus complexe, avec des notes de chêne toasté, cacao, fruits confits et épices douces.

Doorly’s 14 Ans

• Vieilli en fûts de bourbon et de Madère, il développe des arômes élégants de fruits secs, miel et chocolat noir.

Doorly’s XO

• Assemblage de rhums âgés, fini en fûts de sherry Oloroso, offrant rondeur, richesse et une belle longueur sur les fruits secs et le bois.

Identité et savoir-faire

La singularité de Doorly’s repose sur :

• La double distillation : Distillation en alambics à colonne et pot still, pour un équilibre parfait entre légèreté et complexité.

• Le climat de la Barbade : Vieillissement tropical accéléré qui concentre les arômes et la profondeur.

• L’intégrité du produit : Aucun sucre ajouté, aucun additif, seulement le résultat du vieillissement naturel en fûts de bourbon américain ou de vins fortifiés comme le Madère ou le Sherry.

• L’art de l’assemblage : Sous la direction de Richard Seale, les rhums Doorly’s sont reconnus pour leur équilibre, leur finesse et leur respect des traditions barbadiennes.

Chaque bouteille met en valeur un ara (perroquet) emblématique, symbole d’exotisme et d’authenticité, renforçant l’identité visuelle de la marque.