Canerock

Canerock est un rhum épicé jamaïcain élaboré à partir de rhums distillés en pot still et en colonne au sein des distilleries Clarendon et Long Pond. Infusé avec des épices naturelles telles que la vanille de Madagascar, la chair de noix de coco des Caraïbes et une touche de gingembre local, il offre un profil aromatique riche et complexe. Pour apporter une plus grande complexité, des rhums jamaïcains âgés de 5 à 10 ans sont également ajoutés à l’assemblage, qui repose ensuite quelques mois en fûts de chêne, dont 15 à 20 % en fûts de sherry, avant d’être mis en bouteille.

Le résultat est un rhum aux douces notes de vanille, de fruits secs et de délicats tanins, idéal à déguster pur, sur glace ou en cocktail.