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La marque autrichienne Oval, propose une édition corsée de sa structured vodka puisque celle-ci titre 56% d’alcool. L’approche de la marque est de moderniser le processus d’élaboration de la vodka pour la structurer.
La vodka Oval 56 est issue du blé et subit une triple distillation. Elle est ensuite raffinée dans le processus de structuration issu de la recherche de l’équipe du professeur Valery Sorokin. Si l’on ne connait pas tous les détails de cette technique, on sait qu’elle consiste à traiter l’eau et l’alcool séparément pour obtenir une vodka très pure. Ce processus engendre la création de molécules en forme de tétraèdres évoqués par la forme de la bouteille.
La vodka Oval 56 offre une robe limpide.
Le nez est puissant avec les 56% d’alcool, il laisse également percevoir une touche végétale.
En bouche, c’est toujours puissant, avec quelques notes grillées et épicées.
Oval conseille de découvrir cette vodka à une température autour des 15°C, comme un digestif. Pour autant sa puissance ne la rend accessible à tous les palais, vous pouvez donc l’allonger ou la tester dans vos cocktails.
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Autriche
mangeant clement (client confirmé) –
Vodka très très forte !!!
Je conseille de la mettre au frais !!!
Très bon goût
FBI FBI (client confirmé) –
sublime, sans hésitation