Description
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Notes de dégustation
La robe du Rum Nation Port Mourant 2010‑2022 Sherry Finish 59 % est sombre, avec des reflets ambrés profonds, signe d’un vieillissement conséquent.
Au nez, on perçoit des arômes de raisin sec, tannins délicats, réglisse, santal et lavande, avec une touche légèrement terreuse apportée par le bois d’Oloroso.
En bouche, l’ensemble est viné et tannique, mais bien équilibré, avec des notes de prune, épices douces, miel foncé et une légère amertume élégante. La finale est longue et sèche, empreinte de réglisse, de bois noble et d’une persistante sensation d’herbes aromatiques.
Suggestion de consommation
Ce Rum Nation Port Mourant 2010‑2022 Sherry Finish 59 % se déguste sec ou avec un petit trait d’eau, pour ouvrir les arômes. Idéal comme digestif après un repas copieux, accompagné d’un carré de chocolat noir à 70 % ou plus ou d’un cigare raffiné.
FAQ
Q : Quelle est l’origine exacte de ce rhum ?
R : Il provient de Port Mourant (Guyane anglaise), distillé en 2010 par Demerara Distillers avec un double alambic en bois, embouteillé en 2022 en édition limitée à 948 bouteilles.
Q : Que signifie le finish de 22 mois en Oloroso ?
R : Après une maturation principale de 12 ans en fûts de bourbon, le rhum est affiné 22 mois en fûts refill d’Oloroso, apportant une structure tannique subtile et des notes vinées sans surcharge sherry.
Q : À quel type de dégustateur s’adresse cette édition ?
R : Avec ses 59 % ABV, son caractère sec et tannique, c’est une édition réservée aux amateurs avertis appréciant la complexité et la profondeur aromatique.
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