Ouzo 7 : l’ouzo grec emblématique entre tradition et accessibilité

Présentation générale de la marque

Ouzo 7 est une marque d’ouzo grec produite par la maison Callicounis Distillery, fondée en 1850 à Plomari, sur l’île de Lesbos, berceau historique de l’ouzo. Cette région est reconnue comme l’une des plus emblématiques pour la production de cette eau-de-vie anisée.

La marque Ouzo 7 s’inscrit dans une tradition ancienne de distillation, tout en adoptant un positionnement accessible et largement diffusé, notamment à l’international. Elle incarne un style classique d’ouzo, fidèle aux codes grecs, avec un profil aromatique équilibré et facile d’approche.

Son nom “7” fait référence à une recette ou un assemblage spécifique propre à la maison, contribuant à son identité distinctive.

Ouzo 7 est aujourd’hui une référence populaire, aussi bien en Grèce qu’à l’export, souvent associée à la convivialité et à la culture méditerranéenne.

Gamme de produits Ouzo 7

Ouzo 7

Il s’agit de la référence principale et quasi unique de la marque.

• Ouzo élaboré à partir d’alcool neutre aromatisé à l’anis
• Présence de plantes aromatiques typiques (fenouil, anis étoilé, herbes locales)
• Profil aromatique : anis dominant, notes herbacées, légère douceur
• Texture ronde avec une belle fraîcheur

Identité & savoir-faire

Méthode de production

Ouzo 7 est produit par distillation et/ou aromatisation d’un alcool agricole avec des graines d’anis et d’autres plantes. Une partie du distillat peut être redistillée en alambic pour affiner le profil aromatique.

Comme pour tous les ouzos, l’ajout d’eau provoque l’effet “louche” (aspect trouble), dû à la précipitation des huiles essentielles d’anis.

Matières premières

• Alcool d’origine agricole
• Anis (ingrédient central)
• Plantes aromatiques méditerranéennes (fenouil, herbes)

Terroir

La production à Lesbos est essentielle :

• Climat méditerranéen favorable aux plantes aromatiques
• Tradition historique forte autour de l’ouzo
• Savoir-faire transmis depuis plusieurs générations

Différenciation

• Origine : Plomari, région iconique de l’ouzo
• Style accessible et équilibré
• Marque historique avec une forte diffusion internationale
• Profil aromatique fidèle aux attentes du consommateur

Ouzo 7 se positionne ainsi comme un ouzo classique, idéal pour une consommation conviviale, en apéritif, allongé d’eau ou sur glace.