L'Heritier-Guyot

L’Héritier-Guyot est une maison fondée en 1845 à Dijon, reconnue comme l’un des plus anciens producteurs de crème de cassis. Elle perpétue un savoir-faire traditionnel en élaborant des liqueurs de fruits à partir de baies soigneusement sélectionnées, sans ajout d’arômes, de colorants ni de conservateurs. La maison est particulièrement célèbre pour sa Crème de Cassis de Dijon, élaborée par macération des baies de cassis dans l’alcool, conformément aux exigences de l’Indication Géographique Protégée (IGP) « Cassis de Dijon ».

Gamme & style

La gamme de L’Héritier-Guyot comprend :

• Crème de Cassis de Dijon (16 %) : Produit emblématique, offrant des arômes intenses de cassis, idéale pour le Kir ou en cocktails.

• Crème de Cassis Noir de Bourgogne (18 %) : Élaborée exclusivement à partir de la variété Noir de Bourgogne, réputée pour sa richesse aromatique.

• Autres crèmes de fruits (15 %) : Framboise, mûre, pêche, violette, offrant une palette de saveurs pour divers cocktails et desserts.

• Liqueurs : Amaretto, Triple Sec, disponibles en formats adaptés à la mixologie.

Identité & savoir-faire

L’Héritier-Guyot se distingue par son engagement envers la qualité et l’authenticité. La maison utilise des méthodes traditionnelles, telles que le sucrage à froid, pour préserver les arômes naturels des fruits . Les baies de cassis proviennent principalement de la région de Dijon, garantissant une fraîcheur et une qualité optimales.