Kalembú

Kalembù : l’essence domincaine du mamajuana premium

Kalembù est une marque dominicaine spécialisée dans le mamajuana prêt à boire, élaboré à partir d’un mélange de rhum, vin rouge, miel, herbes et épices traditionnelles. Elle vise à moderniser et partager le patrimoine du mamajuana avec une qualité constante, tout en conservant l’âme artisanale de la boisson. Kalembù revendique la fusion de la tradition indigène taïno et des saveurs modernes.

Focus sur la gamme de produits

• Kalembù Mamajuana Traditional
  L’expression de base de la marque, avec un profil aromatique doux : miel, épices délicates, vanille, herbes, agrumes — équilibre entre douceur et complexité.

• Kalembù 18 Aniversario
  Variante premium, vieillie sur du rhum élevé jusqu’à 10 ans en fûts de chêne, avec des notes plus profondes de bois, vanille, miel chaud, cannelle et anis.

• Kalembù Coconut
  Version infusée à la noix de coco — plus exotique, fruitée, dans l’esprit tropical tout en gardant la base de mamajuana.

• Kalembù Ginger
  Une déclinaison épicée avec gingembre, apportant une fraîcheur piquante à l’ensemble aromatique.

• Kalembù Cacao
  Expression plus gourmande avec infusion de cacao, alliance de l’amer du cacao et du caractère doux et boisé du mamajuana.

• Kalembù Guavaberry & Kalembù Coffee (infusions de rhum)
  Extensions de gamme orientées “infusion tropicale”, où le rhum infusé joue le rôle principal, avec des touches de guavaberry (fruit tropical) ou café.

Chaque version préserve la signature Kalembù : douceur aromatique, équilibre, complexité subtile.

Identité & savoir‑faire

Origine & matières premières

Kalembù est produite en République dominicaine par J & J Spirits. Elle utilise des ingrédients de haute qualité : rhums premium, vin rouge, miel, épices et herbes locales soigneusement sélectionnées.

Méthode de production & maturation

Le mamajuana Kalembù est conçu à partir d’un assemblage de ses éléments : infusion des herbes et épices, macération dans le mélange alcoolique, puis vieillissement éventuel en fûts de chêne selon les expressions (notamment pour l’édition 18 Aniversario).
Pour l’édition premium, le rhum utilisé est vieilli jusqu’à 10 ans en fûts, ce qui apporte de la profondeur, des notes boisées, de la complexité supplémentaire.

Kalembù met l’accent sur l’artisanat et l’authenticité : l’équilibre entre les composantes alcooliques, végétales et aromatiques est essentiel pour préserver le goût typique du mamajuana.

Ce qui distingue Kalembù

• Une marque de mamajuana “ready-to-drink” haut de gamme, valorisant un patrimoine trop souvent réservé au DIY

• Une gamme étendue d’expressions aromatisées (coco, gingembre, cacao, infusions) qui enrichissent le spectre gustatif

• L’édition “18 Aniversario” comme porte-étendard premium avec vieillissement en fûts

• Un style aromatique raffiné : ni trop sucré, ni trop agressif, mais centré sur l’équilibre et la complexité