Jura

Jura Whisky : l’âme sauvage des Hébrides écossaises

La marque Jura tire son nom de l’Isle of Jura, une île reculée et spectaculaire située au large de la côte ouest de l’Écosse, entre Islay et le continent. Fondée en 1810, la distillerie connaît une histoire marquée par les défis naturels, l’isolement et la résilience, avant d’être relancée dans les années 1960 avec une ambition claire : produire des single malts élégants, accessibles et profondément marqués par leur terroir insulaire.

Installée face à l’Atlantique, la distillerie Jura évolue dans un environnement sauvage dominé par les montagnes, la tourbe et les embruns marins. Cette situation géographique extrême forge l’identité de la marque : des whiskies équilibrés, à la fois doux et complexes, où la tourbe reste mesurée afin de préserver la finesse aromatique. Jura se distingue également par son approche contemporaine du single malt, mêlant tradition écossaise et innovation dans les élevages.

Focus sur la gamme Jura

• Jura Journey
  Un single malt doux et accessible, vieilli en fûts de chêne américain, aux notes de vanille, de poire et de miel.

• Jura 10 ans
  Vieillissement en ex-fûts de bourbon puis finition en fûts de sherry Oloroso, offrant un profil équilibré entre fruits secs, chocolat et épices légères.

• Jura 12 ans Sherry Cask
  Plus riche et gourmand, marqué par des arômes de fruits confits, de caramel et de noisette, avec une texture ronde.

• Jura Seven Wood
  Élevé dans sept types de fûts de chêne différents, ce whisky développe une grande complexité boisée, épicée et chaleureuse.

• Jura 18 ans
  Un single malt profond et raffiné, aux notes de cacao, de café torréfié et d’écorce d’orange, avec une finale longue et élégante.

Identité et savoir-faire Jura

Jura élabore ses whiskies à partir d’orge écossaise soigneusement sélectionnée et d’une eau pure issue de sources locales. La distillation est réalisée dans des alambics exceptionnellement hauts, favorisant un alcool plus léger et plus fruité. La tourbe, utilisée avec parcimonie, apporte une touche fumée subtile sans dominer le profil aromatique.

Le vieillissement joue un rôle central dans l’identité de la marque : Jura explore une large palette de fûts (bourbon, sherry, chêne français, chêne américain) afin de créer des whiskies nuancés, accessibles mais jamais simplistes. Cette maîtrise de l’élevage, combinée à un terroir insulaire unique, confère aux single malts Jura leur signature équilibrée et élégante, à la croisée de la douceur et de la puissance maritime.