Jack Ryan

Jack Ryan Whiskey est une marque irlandaise indépendante spécialisée dans le vieillissement et la finition de single malts, perpétuant une tradition familiale initiée en 1913 à Dublin. Plutôt que de distiller, la famille Ryan sélectionne des malts irlandais de qualité qu’elle affine dans des fûts soigneusement choisis, souvent en collaboration avec des producteurs de vins, de bières ou de spiritueux du monde entier. Cette approche artisanale a valu à la marque de nombreuses distinctions internationales.

Gamme & style

La gamme Jack Ryan se compose de séries limitées, souvent numérotées et signées, mettant en valeur des finitions originales :

• Beggars Bush 12 ans : Single malt vieilli en fûts de bourbon, non filtré à froid, avec des notes de miel, de vanille et d’épices douces.

• Raglan Road 5 ans : Collaboration avec Brehon Brewhouse, vieilli en fûts de bourbon puis affiné en fûts de madère, offrant des arômes fruités et une touche boisée.

• Shelbourne 5 ans : Édition cask strength (57,5 % vol.) vieillie en fûts d’Oloroso, dévoilant des saveurs riches de fruits secs et de chocolat noir.

• The Generation Trilogy : Trois single malts célébrant six générations de la famille Ryan :

  • Toomevara 10 ans : Finition en fûts de Calvados.

  • Haddington 11 ans : Finition en fûts de rhum guyanais.

  • Finisher’s Touch 12 ans : Finition en fûts de madère.

• Ryan Cask Elite Finishes : Série ultra-limitée (200 à 300 bouteilles) avec des finitions originales, comme le Finca Museum Rioja 12 ans.

Identité & savoir-faire

La famille Ryan, active dans le monde du whiskey depuis six générations, se distingue par son rôle de « whiskey finishers ». Installée à Dublin, elle dispose de son propre entrepôt de maturation et de sa ligne d’embouteillage, garantissant un contrôle total sur le processus de finition. Chaque expression est le fruit d’une sélection rigoureuse de fûts et d’une collaboration avec des producteurs passionnés, offrant des single malts uniques et authentiques.