Belle Gnôle par Côquetelers : la redécouverte des spiritueux régionaux français

Belle Gnôle est une collection de spiritueux et liqueurs artisanales développée par Côquetelers, maison française dédiée à la valorisation des savoir-faire locaux. Avec cette gamme, l’objectif est clair : dépoussiérer l’image des eaux-de-vie et liqueurs traditionnelles françaises et les remettre au goût du jour grâce à des partenariats avec des distilleries régionales.

Chaque référence Belle Gnôle met en avant un terroir spécifique, une tradition séculaire et une méthode de distillation ou de macération respectueuse des recettes d’origine. C’est à la fois un retour aux sources et une proposition moderne, adaptée à la mixologie comme à la dégustation pure.

La gamme Belle Gnôle

• Absinthe de Pontarlier Belle Gnôle : une absinthe ancrée dans la tradition du Haut-Doubs, distillée avec grande absinthe, petite absinthe et anis vert, au profil herbacé et puissant.

• Blanche Armagnac Côquetelers : un armagnac non vieilli, issu de la distillation de cépages gascons, offrant une fraîcheur aromatique et une intensité fruitée typiques du terroir du Sud-Ouest.

• Fine Calvados AOC Belle Gnôle : élaboré en Normandie à partir de pommes à cidre, distillé puis vieilli en fût, au caractère fruité et boisé.

• Genièvre Flandre Artois Belle Gnôle : spiritueux typique du Nord de la France, à base de céréales et de genièvre, au goût rustique et épicé, emblématique de la culture brassicole du Nord.

• Gin Saint Pierre Belle Gnôle : un gin artisanal distillé avec baies de genièvre, zestes d’agrumes et herbes aromatiques, au profil frais et équilibré, pensé aussi pour la mixologie.

• Liqueur de Melon Belle Gnôle : une liqueur douce et fruitée, mettant en valeur la rondeur et la fraîcheur du melon, parfaite en cocktail ou en digestif.

• Liqueur de Pain d’Épices Belle Gnôle : une création chaleureuse qui marie épices, miel et notes pâtissières, idéale en fin de repas ou en association gourmande.

• Liqueur de Sapin Belle Gnôle : une spécialité montagnarde, élaborée à partir de jeunes pousses de sapin, aux arômes résineux et rafraîchissants.

• Liqueur Whisky-Châtaigne Belle Gnôle : alliance originale entre un whisky et la douceur de la châtaigne, offrant une liqueur onctueuse et gourmande.

Identité et savoir-faire

La collection Belle Gnôle incarne :

• Le terroir français : chaque bouteille est rattachée à une région et à une tradition (Pontarlier pour l’absinthe, Normandie pour le calvados, Gascogne pour l’armagnac, Nord pour le genièvre, Alpes pour la liqueur de sapin, etc.).

• Des matières premières locales : fruits, céréales, plantes et épices sélectionnés pour refléter leur origine.

• Un savoir-faire artisanal : distillation en alambics traditionnels, macérations de plantes et vieillissement en fûts selon les appellations.

• Une approche moderne : des recettes respectueuses des traditions, mais pensées pour être accessibles et utilisées aussi bien en cocktails qu’en dégustation pure.

Belle Gnôle par Côquetelers propose ainsi une lecture contemporaine des spiritueux régionaux, en rendant hommage à leur histoire tout en leur offrant une nouvelle visibilité auprès des amateurs.

Pour en savoir plus sur cet embouteilleur et sa philosophie, n’hésitez pas à consulter l’article que nous avons consacré à Belle Gnôle – à l’époque où ils s’appelaient encore Côquetelers.