Christian Drouin

Christian Drouin : L’Excellence Normande du Calvados et des Spiritueux de Pomme

La maison Christian Drouin est une référence incontournable dans l’univers du Calvados, symbole d’un savoir-faire ancestral allié à une créativité contemporaine. Située à Pont-l’Évêque, en Normandie, au cœur du Pays d’Auge, cette entreprise familiale fondée dans les années 1960 s’est imposée comme l’un des plus grands noms du calvados haut de gamme, tout en explorant des expressions originales à base de pomme, comme les gins et eaux-de-vie.

Christian Drouin, homme de culture et passionné d’alcools fins, a entrepris de faire renaître une tradition normande exigeante, en valorisant les variétés de pommes locales et en pratiquant une double distillation sur alambic à repasse. Aujourd’hui dirigée par son petit-fils Guillaume Drouin, la maison continue de produire des calvados d’une grande finesse, tout en développant une gamme innovante et audacieuse de spiritueux de pomme, récompensée dans les plus grands concours internationaux.

Une Gamme Élégante et Diversifiée

Les Calvados Pays d’Auge

Calvados Sélection
Fruité, vif, facile à boire. Idéal pour la mixologie ou une découverte en douceur.

Calvados VSOP
Vieilli au moins 4 ans. Notes de pomme cuite, vanille, épices douces. Élégant et accessible.

Calvados XO
Assemblage d’eaux-de-vie âgées de 8 à 15 ans. Riche, structuré, avec des notes boisées, de fruits secs et de cuir.

Calvados 15 ans et 20 ans
Grands calvados de dégustation. Complexité aromatique remarquable (tabac blond, épices, compote de pomme, fruits confits).

Millésimés (1970 à 2000+)
Calvados issus d’une seule année de distillation. Rareté, pureté et grande concentration aromatique.

Les Créations autour de la Pomme

Pommeau de Normandie
Apéritif doux issu du mutage de moût de pomme avec du calvados. Notes gourmandes de pomme cuite, caramel, noix.

Le Gin Christian Drouin
Gin distillé à base de pomme, avec 30 botaniques. Frais, floral et fruité, parfait en gin tonic haut de gamme.

Carmina (Gin rosé)
Version estivale du gin, infusée avec des fruits rouges et pétales de fleurs. Léger, aromatique et surprenant.

Le Calvados Cask Finish
Série de calvados affinés en fûts ayant contenu d’autres spiritueux (sherry, porto, whisky). Travail d’orfèvre pour amateurs éclairés.

Un Savoir-Faire Paysan et Artisanal

Christian Drouin repose sur une vision respectueuse du terroir normand. La maison travaille avec plus de 30 variétés de pommes à cidre, mêlant pommes douces, acidulées, amères et aigres. Les fruits sont fermentés naturellement, sans levures ajoutées, puis distillés en alambic charentais pour les Calvados Pays d’Auge.

Le vieillissement se fait dans une grande variété de fûts : anciens fûts de vin, de porto, de xérès, ou de spiritueux, permettant un travail subtil de finition qui enrichit les arômes sans masquer l’identité fruitée du calvados. L’approche de Christian Drouin mêle ainsi tradition agricole, distillation d’art, et recherche constante d’excellence, dans le respect du produit originel.

La maison se distingue également par son esprit d’innovation, notamment dans l’univers du gin à base de pomme, ou dans les calvados en finish rares, qui séduisent de plus en plus une clientèle internationale curieuse.