Choya

Choya est une maison japonaise reconnue pour ses boissons traditionnelles, notamment le saké et l’umeshu (liqueur de prune). Le saké Choya est élaboré à partir de riz japonais, de koji (un ferment à base de riz) et d’eau pure, selon les méthodes ancestrales nippones. Ce saké présente des arômes délicats avec une légère acidité, le rendant idéal pour accompagner des plats asiatiques tels que les sushis, mais également des mets occidentaux comme le foie gras, les desserts ou un plateau de fromages. Il peut être dégusté frais, à température ambiante ou légèrement chauffé, selon les préférences de chacun.