Abacaty : la liqueur de crème d’avocat entre tradition brésilienne et originalité

Présentation générale de la marque

Abacaty est une marque positionnée sur un segment original des spiritueux : la liqueur de crème d’avocat, inspirée de recettes traditionnelles brésiliennes où l’avocat est consommé en version sucrée.

La marque s’inscrit dans une volonté de proposer un produit différenciant sur le marché des liqueurs, en valorisant un ingrédient encore très peu exploité dans l’univers des spiritueux en Europe. Produite à partir d’avocat, cette spécialité s’inspire directement des boissons crémeuses populaires au Brésil, où l’avocat est souvent utilisé dans des préparations sucrées et lactées.

Abacaty se distingue par :

• un positionnement atypique autour de l’avocat,

• une texture crémeuse proche des liqueurs type crème (à l’image d’une crème de whisky, mais revisitée),

• une approche gourmande et accessible, orientée dégustation et cocktail.

Gamme de produits Abacaty

Liqueur

• Abacaty Crème d’Avocat : liqueur onctueuse élaborée à base d’avocat, offrant une texture veloutée et un profil gourmand, mêlant notes végétales douces, sucrosité équilibrée et légère rondeur alcoolique. Elle peut se consommer seule, sur glace ou en cocktail dessert.

(La marque est centrée principalement sur cette référence signature, qui constitue son identité.)

Identité et savoir-faire

Matières premières

Le produit repose sur l’utilisation d’avocat, ingrédient central apportant :

• une texture naturellement crémeuse,

• des arômes doux et légèrement végétaux,

• une base originale par rapport aux liqueurs classiques (café, cacao, fruits rouges).

Élaboration

• Transformation de l’avocat en base liquide homogène,

• Assemblage avec alcool neutre et sucre pour créer une liqueur équilibrée,

• Travail spécifique sur la texture pour obtenir une sensation onctueuse et stable.

Positionnement différenciant

• Produit rare sur le marché des spiritueux, encore peu représenté,

• Profil hybride entre liqueur et crème, adapté à la mixologie dessert,

• Inspiration directe des usages culinaires sud-américains, mais adaptée au goût européen.