Pitú

Pitú — La cachaça brésilienne iconique, symbole de tradition et de convivialité

Pitú est une marque de cachaça emblématique du Brésil, produite depuis 1938 dans la région de Vitória de Santo Antão, dans l’État du Pernambuco, au nord-est du pays. Elle tire son nom d’une crevette d’eau douce locale, le « pitú », symbole régional et référence à l’ancrage de la marque dans le terroir brésilien.

Fondée par les familles Ferrer de Morais et Cândido Carneiro, Pitú est aujourd’hui l’une des cachaças les plus exportées au monde, notamment en Allemagne, où elle bénéficie d’une forte notoriété. La distillerie reste indépendante et familiale, tout en combinant méthodes artisanales et innovations technologiques pour garantir une production constante et de qualité.

Véritable ambassadrice de la culture brésilienne, Pitú incarne l’esprit de la fête, du partage et de la tradition, et reste indissociable du cocktail national brésilien : la caïpirinha.

Focus sur la gamme Pitú

La marque Pitú propose une gamme resserrée autour de produits à base de cachaça de canne à sucre, principalement destinés à la mixologie :

• Pitú Original : Cachaça blanche distillée à partir de pur jus de canne, non vieillie. Elle offre un profil frais et légèrement végétal, parfait pour réaliser des caïpirinhas authentiques et des cocktails tropicaux.

• Pitú Gold (ou Pitú do Brasil Premium) : Cachaça vieillie en fûts de chêne, au profil plus rond et doux, avec des notes boisées, de vanille et de caramel. Idéale pour une consommation pure ou en long drinks plus complexes.

• Pitú Limão (version aromatisée) : Variante citronnée de la cachaça, plus légère en alcool, pensée pour des cocktails prêts à boire, avec une touche acidulée.

Identité et savoir-faire

La cachaça Pitú est élaborée à partir de canne à sucre fraîche récoltée localement, immédiatement pressée pour en extraire un jus riche et sucré, fermenté puis distillé dans des colonnes en acier inoxydable. Ce procédé assure une grande constance et une pureté du produit fini.

Le climat tropical du Pernambuco, allié à un accès direct à des plantations de canne, garantit des matières premières de qualité et une production en circuit court. Pour ses versions vieillies, Pitú utilise des fûts de chêne qui apportent des arômes ronds et boisés, tout en conservant la fraîcheur de la canne.

Ce qui distingue Pitú des autres marques, c’est sa double identité : à la fois marque traditionnelle et industrielle, elle a su maintenir une forte qualité de production tout en devenant la cachaça de référence à l’international. Elle bénéficie aussi d’une identité visuelle forte, avec sa fameuse bouteille ornée de la crevette rouge, reconnaissable au premier coup d’œil.