Dewar's

Dewar’s : Le blended Scotch au style riche et raffiné depuis 1846

Fondée en 1846 à Perth, en Écosse, Dewar’s est l’une des marques de blended Scotch whisky les plus emblématiques au monde. Créée par John Dewar, puis développée par ses fils John Alexander et surtout Tommy Dewar (figure légendaire du marketing et de l’export du whisky), la marque a rapidement acquis une notoriété mondiale, notamment grâce à la qualité constante de ses assemblages et à ses méthodes de production innovantes.

Aujourd’hui propriété du groupe Bacardi, Dewar’s est distillée à Aberfeldy, dans les Highlands, où se trouve également la distillerie éponyme, source du single malt cœur de ses assemblages. L’identité de Dewar’s repose sur un style équilibré, accessible et soigné, marqué par un processus de double vieillissement (double aging) qui confère à ses whiskies une rondeur et une complexité supplémentaires.

Dewar’s est synonyme d’élégance, d’héritage écossais et d’ouverture au monde – en témoigne sa présence dans plus de 120 pays et ses multiples récompenses internationales.

La gamme Dewar’s : des blends pour tous les palais

La marque propose une gamme complète de blended Scotch whiskies, avec des vieillissements variés et des finitions innovantes, toujours dans un souci d’équilibre entre accessibilité et profondeur aromatique.

● Dewar’s White Label

Le cœur de gamme. Blend emblématique, doux et accessible, avec des notes de miel, vanille et légère fumée. Idéal pour l’initiation ou les cocktails.

● Dewar’s 12 ans

Vieilli 12 ans puis réassemblé et affiné. Style onctueux, avec des arômes de fruits secs, de caramel et une finale boisée. Très bon rapport qualité-prix.

● Dewar’s 15 ans – The Monarch

Assemblage raffiné au profil plus complexe. Arômes de toffee, cannelle, fruits mûrs. Finition élégante et douce.

● Dewar’s 18 ans

Blend haut de gamme, très rond, avec des notes de chocolat noir, noix, épices et un boisé noble. Grande profondeur aromatique.

● Dewar’s Double Double Series (21, 27, 32 ans)

Assemblages en quatre étapes (double aging + double blending). Chaque référence est affinée dans un type de fût spécifique (xérès, porto, rhum). Série très premium et primée.

● Dewar’s Caribbean Smooth

Blend de 8 ans d’âge affiné en fûts de rhum des Caraïbes. Gourmand, fruité, avec une touche exotique. Parfait en mixologie.

● Dewar’s Japanese Smooth

Finition en fûts de mizunara (chêne japonais). Notes de bois rare, d’épices douces et de poire. Original et contemporain.

Identité et savoir-faire : le double vieillissement au cœur du style Dewar’s

Dewar’s se distingue par sa méthode exclusive de double aging : après assemblage, les blends sont remis en fûts pour une seconde maturation de plusieurs mois. Cette technique unique permet une meilleure intégration des arômes et donne une texture plus soyeuse.

Le single malt Aberfeldy, aux notes de miel et d’herbes, constitue la base de la plupart des assemblages. D’autres whiskies de malt et de grain, soigneusement sélectionnés dans différentes régions d’Écosse, viennent enrichir la palette aromatique.

L’attention portée aux fûts de vieillissement (bourbon, sherry, porto, rhum, mizunara…) renforce la diversité de la gamme et témoigne d’une volonté d’innovation maîtrisée. Tout cela, associé à plus de 175 ans d’expertise, fait de Dewar’s une référence fiable et respectée dans l’univers du Scotch blend.