1731 Fine & Rare

1731 Fine & Rare est un embouteilleur indépendant néerlandais, créé en 2018 par Jacco Kroon et baptisé en référence à l’année 1731, date à laquelle la Royal Navy généralisa la distribution de rhum à ses marins. Plutôt qu’une seule distillerie, 1731 sélectionne et fait vieillir des rhums de la Caraïbe et de l’Amérique du Sud, puis les embouteille aux Pays-Bas en préservant leur caractère original : vieillissement 100 % tropical, sans ajouts, non-chill filtered et à 46 % ABV. La gamme se décline en deux familles — Regional Blends et Single Origin Rums — invitant à un tour d’horizon des terroirs latins, dans un flacon sobre et élégant.

1. Focus sur la gamme de produits

Regional Blends

• British West Indies XO
  Assemblage small batch de rums pot & column still de Jamaïque, Barbade et Trinidad, vieillis jusqu’à 8 ans, aux notes pâtissières et épicées.

• Spanish Caribbean XO
  Blend de rums espagnols de Cuba, République dominicaine et Porto Rico, riche en fruits confits et caramel.

• Central America XO
  Mariage de rums du Guatemala, Panama et Belize, pour un profil fruité et équilibré.

Single Origin Rums

• Cuba 5 Year Old
  Rhum pur de mélasse, vieilli 5 ans, aux accents herbacés et vanillés.

• Dominican 5 Year Old
  Profil rond et riche en fruits exotiques, mûri 5 ans sous les tropiques.

• Belize 7 Year Old
  Triple colonne de Travellers Distillery, vieilli 7 ans, expressif sur le caramel et la banane mûre.

• Barbados 8 Year Old
  Molasses rum pur, 8 ans en ex-bourbon, notes de miel, épices douces et bois toasté.

• Panama 6 Year Old
  Sélection Gold Award, fruité et légèrement épicé, vieilli 6 ans.

• Panama 8 Year Old
  Profil plus complexe, finitions toastées & chocolatées.

• Guatemala Gran Reserva
  Riche en tanins doux, notes de fruits secs.

• Venezuela 8 Year Old
  Doux et épicé, bel équilibre entre rondeur et chaleur.

• Mauritius 7 Year Old
  Rhum agricole, fin et floral, vieilli 7 ans.

2. Identité et savoir-faire

1. Double sourcing & tropical ageing

   • Tous les rhums sont vieillis sur place, sous climat tropical, puis rapatriés aux Pays-Bas pour embouteillage.

2. Purité & authenticité

   • Sans colorants ni sucres ajoutés, non-chill filtered pour préserver arômes et texture originels.

   • Taux unique de 46 % ABV, choisi pour l’équilibre optimal des saveurs.

3. Assemblages artisans

   • Les blends “Regional” associent des pot stills traditionnels et des column stills, tandis que les Single Origins mettent en avant le caractère propre à chaque terroir.

   • Embouteillage small batch aux Pays-Bas, avec contrôle qualité strict et design minimaliste.