Kultu

Kultu est une marque portugaise contemporaine spécialisée dans la liqueur de ginja cerise – connue au Portugal sous le nom de ginjinha. Elle s’inspire de la culture festive et symbolique, avec un univers visuel parfois tributaire de motifs comme la tête de mort, rappelant des traditions populaires comme la Fête des Morts.

Produit phare : Kultu Ginja Cherry Liquor (18 % vol, 0,7 L)

• Type : Liqueur de cerises aigres (ginja), douce et aromatique.

• Fabrication : Cerises macérées dans de l’alcool pendant plusieurs mois, infusion de sucre et épices (notamment un soupçon de cannelle).

• Profil sensoriel :

  • Couleur : rouge profond avec des reflets violacés

  • Nez : fruits rouges intenses (ginja), nuances d’amande, d’épices (cannelle)

  • Bouche : équilibre sucré-acide, pulpe fruitée, amande et épices, texture ronde et fruitée

  • Finale : longue, douce avec une pointe acidulée persistante

• Packaging : bouteille 0,7 L (version coffret ou boîte en bois), valorisant l’élégance traditionnelle et faisant un très beau cadeau.

Identité & savoir‑faire

• Portuguese heritage : une réinterprétation moderne d’un spiritueux traditionnel du Portugal, très apprécié à Lisbonne, Óbidos ou Alcobaça.

• Production traditionnelle : macération lente avec cerises locales, infusion d’épices et sucre, mis en bouteille après maturation – un gage d’équilibre et d’authenticité.

• Ambiance visuelle forte : la tête de mort ou d’autres symboles culturels (ex. Día de los Muertos) soulignent un positionnement contemporain, festif et iconique.

Utilisations & accords

• Dégustation pure, très légèrement frais, éventuellement avec la cerise confite dans le verre.

• Ingrédient cocktail autour de recettes fruitées ou gourmandes : Ginja Sour, Cherry Royale, Manhattan revisité avec une note cerise.

• Cuisine : excellente sur des desserts – panna cotta, crème glacée, gâteau au chocolat – ou en sauce sur gibiers et fruits rouges.