Tobermory 21 Ans – Oloroso Finish

Notes de dégustation

La robe ambrée profonde, aux reflets acajou, présente une belle brillance et des larmes épaisses sur le verre, annonçant une texture généreuse.

Au nez, Tobermory 21 Ans – Oloroso Finish révèle d’abord des fruits secs (figue, datte, raisin), avant des touches de zeste d’orange, de noix et de bois poli. Des épices douces (cannelle, muscade) et une pointe maritime complètent l’ensemble.

La bouche est onctueuse et ample, mêlant toffee, cacao et fruits confits, relevés par une trame épicée et une fine sensation saline. La finale est longue et précise, sur les noix, le chocolat noir et une élégante sécheresse de xérès, soutenue par un boisé noble.

Suggestions de consommation

Servir de préférence pur, dans un verre tulipe ou copita, autour de 16–18°C. L’ajout de quelques gouttes d’eau peut ouvrir les arômes de fruits secs et d’épices. Éviter une trop forte dilution : la structure gagne à rester concentrée.

FAQ

Q: Ce whisky est-il tourbé ?
R: Non. Tobermory signe ici son style non tourbé, à distinguer des expressions Ledaig qui sont tourbées.

Q: Que signifie une finition en Oloroso par rapport à une maturation intégrale ?
R: La finition consiste à transférer le whisky en fûts de xérès Oloroso pour une période finale, afin d’apporter des notes de fruits secs, de noix et d’épices, sans dominer entièrement le profil d’origine.

Q: Comment conserver la bouteille après ouverture ?
R: Garder la bouteille debout, à l’abri de la lumière et des variations de température. Pour une aromatique optimale, consommer idéalement dans les 6 à 12 mois suivant l’ouverture.